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大家好 ,龙须龙须今天给各位分享龙须面的家常家常做法的一些知识,其中也会对龙须汤面的做法做法进行解释 ,文章篇幅可能偏长,汤面如果能碰巧解决你现在面临的龙须龙须问题 ,别忘了关注本站,家常现在就马上开始吧!做法
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用电饭煲做龙须面吗?
如果是这样 ,就是龙须龙须先把水烧开 ,烧开之后再把龙须面放进去 ,家常再烧开,做法这样龙须面也差不多熟了,汤面可以捞出来了
材料 :龙须面150克,龙须龙须墨鱼两小片,家常蛋一个,做法草虾一只,蛤蜊一个,香菇一朵,鱼片两片 ,豌豆荚三片。
调料:葱花一大匙 ,辣椒粉半小匙;热鱼汤两杯,精盐一小匙 ,姜酒汁一小匙 ,糖一小匙。
做法 :
1.将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片 、豌豆荚放入一碗中,倒入1/4调料 ,加盖中高火4分钟 。
2.将3/4调料放入大汤碗中 ,加盖高火4分钟至沸 。
3.将面放入汤中,把其他材料整齐地排列于面上 ,汤汁一并倒入 ,加盖中高火2分钟。撒上葱花、辣椒粉即可。
龙须面制作做法如下1和面 。面软适度,搋揉光滑 、柔韧;2.溜条、抻条 。抓面两头 ,均匀用力,上下抖动 。交叉换位 ,反复交叉,把面溜“熟” 、溜顺;长条上案,两手按条,左手向里 、右手向外 ,搓条上劲 ,提起两头,一抖一抻 ,再上案板,对折两根、撒上醭面,条不粘连,以此方式,对折打扣拉坤成丝;3.油炸。要注意油温不要高、操作要“三轻”即将抻好的面丝轻放油锅 ,用筷子轻拨面丝 ,炸至硬挺 ,呈浅乳黄色 ,轻捞出锅,制咸的龙须面。面丝均匀 ,不并条,不断条,香甜脆爽。
好了 ,关于龙须面的家常做法和龙须汤面的做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈 !
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